Ich habe eine Brotbackmaschine, jedoch das Problem, daß das Brot zwar schmeckt, sich aber meist keine dünnen Scheiben damit schneiden lassen. Also dachte ich mir, backe ich doch einfach mal Brötchen. Immerhin läßt sich die Brotbackmaschine auch zum Teigkneten gebrauchen, so daß sie nicht ganz nutzlos herumsteht. Die Zutaten also hineingetan (natürlich nur Bio), kneten und gehen lassen. Brötchen gefornt und Himalayasalz und Schwarzkümmelsamen oben drauf. Ich mag den Schwarzkümmel, weil er sehr lecker würzig riecht, auch beim Fladenbrot. Leider habe ich wohl, da ich gelesen hatte, daß man für Vollkornmehl mehr Wasser braucht, etwas zuviel davon dazugegeben, so daß die Brötchen recht flach geworden sind. Aber das läßt sich ja beim nächsten Mal ändern. Und ich ärgerte mich darüber, daß ich nur ein einziges Backblech zur Verfügung habe, fand jedoch beim Blick in die Ofenschublade sogar noch ein zweites und einen Alubräter obendrauf, von dem ich nicht wußte, daß ich ihn überhaupt besitze und den ich noch nie benutzt habe. Ich überrasche mich halt immer wieder selbst.
