...bevor man den Richtigen findet. Diese alte Weisheit gilt auch für Küchengeräte, vielleicht sogar ganz besonders, obwohl ich normalerweise meine Küchengeräte nicht küsse. Das ist hier nur metaphorisch gemeint. Ich bin nicht wirklich eine passionierte Köchin, sondern eher eine passionierte Genießerin (wie schon mein Biologielehrer hellseherisch bemerkte), und wenn man etwas Gutes ohne Zusatzstoffe auf dem Teller haben will, kommt man um das Zubereiten der Speisen kaum herum. Dennoch ist es mir lieber, so wenig Zeit wie möglich in der Küche zu verbringen, weshalb ich eine ausgeprägte Sammelleidenschaft für genial einfache und schnelle Rezepte entwickelt habe. Leider bleibt gerade beim Gemüse, daß eigentlich die Grundlage für alle guten Rezepte ist, immer noch das leidige Schnippeln. Ich hasse es und auch, wenn ich mich zenmeisterlich zu gedulden gelernt habe, bin ich dennoch anfällig für alle Arten von Versprechungen, welche die Küchengeräteindustrie bietet. Ich könnte mich quasi an Küchengeräten und Küchenmaschinen totkaufen, doch leider findet man selten ein Stück, das seine Versprechungen tatsächlich so hält, wie man es sich wünscht. Besonders auf dem Kriegsfuß stehe ich mit Gemüsehobeln. Mit den einfachen Vierkantreiben- und hobeln komme ich überhaupt nicht klar. Irgendwie sind die immer stumpf, jedenfalls braucht man viel Kraft. Und wenn ich nur ein paar Gurkenscheiben für einen Salat brauche, will ich mir dafür keinen stylischen Food Processor hinstellen. Ich habe mir sogar schon die 60 Euro teure Wertarbeit eines Börner-Gemüsehobels geleistet. Doch das Teil ist so unhandlich und riesig, daß man damit jemanden erschlagen kann und liegt auch nicht wirklich gut auf Schüsseln oder Töpfen, sondern rutscht immer weg, zumindest bei mir. Jetzt machte ich letztens bei Lidl eine neue Geldanlage für knapp 20 Euro. Wie ich gerade gesehen habe, hätte ich, wenn ich das Teil in diesen Tagen bei Amazon bestellt hätte, sogar noch 5 Euro gespart, denn dort ist es gerade für knapp 15 Euro zu haben. Aber egal, das Teil ist jeden Cent wert. Versprochen wird ein neuartiger Wippmechanismus mit 2 Klingen, der zu 50 Prozent Zeitersparnis führt. Ja, ja, dachte ich, als ich das las, wieder so eine neuartige Erfindung, die dann doch nichts taugt, aber ich ließ mich trotzdem zum Kaufen animieren. Wie gesagt, ich bin anfällig für solche Versprechungen. Doch diesmal habe ich es nicht bereut, denn das Teil hält, was es verspricht!

Der Easy Slicer von Leifheit besteht aus zwei gegenüberliegenden Klingen, die schwingen. Wenn man das Gemüse mit Druck darauf hin- und herführt, entstehen sowohl bei der Hin- als auch bei der Zurückbewegung Scheiben. Durch die Kerbungen an der Unterseite liegt er prima auf Schüsseln und Töpfen und da er waagerecht liegt, kann man sehr viel besser und handlicher Druck ausüben als bei den Hobeln, bei denen man von der anderen Seite gegenhalten muß. Es ist auch der sicherste und am leichtesten abspülbare Hobel, der mir begegnet ist, da durch die beiden gegenüberliegenden Klingen eine glatte Fläche entsteht. Dazu ist er klein, wohl proportioniert und läßt sich gut verstauen. Doch das Beste ist, man kann tatsächlich hauchdünne Scheiben damit schneiden, was nicht einmal mit dem Börner-Hobel funktioniert. Dies allerdings nur Dank seines Sicherungsmechanismus. Denn theoretisch läßt sich die Schnittstärke nicht einstellen, doch praktisch läßt sich mit dem Sicherungsmechanismus arbeiten. Ist der Mechanismus offen, entsehen ganz normal dicke Scheiben. Ist er geschlossen, entstehen trotzdem noch sehr, sehr feine Scheiben, da die Klingen ja nicht ganz aufhören zu schwingen. Und wenn man den Sicherungsmechanismus an einer Seite offen und ander anderen Seite geschlossen hat, entstehen perfekte hauchdünne, aber nicht zu dünne Scheiben. Bei Amazon beschwert sich ein Rezensent darüber, daß man mit diesem Teil nur extrem dünne Scheiben schneiden kann. Ich vermute mal, er hatte vergessen, den Sicherungsmechanismus zu öffnen. Bei mir funktioniert der Easy Slicer quasi perfekt in drei Schnittstärken, und dazu mit wirklicher Zeit- und Kraftersparnis. Nie mehr Frösche küssen....