Zutaten:
500 g Nieren
50 g Fett
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1-2 El. Essig
1 Pr. Zucker
Zubereitung:
Die Nieren werden aufgeschnitten und gesäubert, gewaschen und mit kochend heißem Wasser übergossen. Einen Tag wässern, hin und wieder abgießen und Wasser erneuern. Fett und Zwiebeln anbraten, Nieren hinzufügen mit etwas Salz, Pfeffer. Zucker und zum Schluss Essig abschmecken. Dann die Soße mit dunklen Soßenbinder andicken.
Sehr lecker:
Zutaten:
500 g Nieren
50 g Fett
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1-2 El. Essig
1 Pr. Zucker
Zubereitung:
Die Nieren werden aufgeschnitten und gesäubert, gewaschen und mit kochend heißem Wasser übergossen. Einen Tag wässern, hin und wieder abgießen und Wasser erneuern. Fett und Zwiebeln anbraten, Nieren hinzufügen mit etwas Salz, Pfeffer. Zucker und zum Schluss Essig abschmecken. Dann die Soße mit dunklen Soßenbinder andicken.
Ein freundliches Schalom
wünscht Jon
Ja,
Also, Zwiebeln gestrichen ...