Bei uns (meine Frau und ich) gibt es Thymian-Hähnchen:
1 Hähnchen
40 g weiche Butter
Salz
1 TL getrockneten Thymian
Pfeffer
2 große rote Zwiebeln
400 g Kartoffeln
200 g Sellerie
2 EL Öl
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Hänchen waschen, trocken tupfen, Butter miet Salz und ein halb TL Thymian verkneten. Haut der Hänchen behutsam mit der Hand anheben und Thymianbutter gleichmäßig zwischen Haut und Fleisch verteilen.Hähnchenschenkel dazu 2-mal schräg einschneiden. Hähnchen innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer und einem halben TL Thymian würzen.
Hähnchen in eine Auflaufform setzen und im Ofen ca. 60 min braten.
Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen und in Stücke schneiden. Gemüsestücke gründlich mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 30 min vor Garzeitende um das Hähnchen verteilen. Ofentemperatur auf 220 (Umluft 200) Grad erhöhen und Hähnchen fertig garen.
Ich bin dabei der Koch.